日付:2021.05.18 場所:大学 今年も大学で梅を採った。 待ち遠しい。

日付:2021.05.23 場所:滋賀 小鮎は美しい。 もう暑いから、川の水を浴びるだけで楽しい。 炭火で塩焼きにした。 とてもうまい。 右に写っているのは鯰の蒲焼き。 じっくり焼いたらとても美味しくなった。

日付:2021.04.17 場所:家 以前宮崎で食べた鶏のもも焼きが美味しかったので、自分で作ることにした。 地鶏は高いので、ひね鶏を用いた。 ちゃんと美味しくできた。 (食中毒予防のため)火を中まで通したので、もも焼きというより炭火焼き鳥みたいになったけど…

日付:2021.04.21 場所:大学 大学に絹さや豌豆を植えた(品種:伊豆赤花絹莢豌豆)。 全然世話してないのにちゃんと収穫できて嬉しい。 採り立ての豆は甘くて美味しい。 植える時期が遅かったせいか、収量が少ない(01.10播種、02.20定植、04.21収穫)。 次はもっ…

日付:2021.05.04 場所:畑 畑に春菊を植えた(品種:中葉春菊)。 春菊の花は綺麗だ。 お浸しや炒め物にして食べている。 とてもうまい。 何の世話もしていないがちゃんと収穫できた。 最高だ。やはりキク科は素晴らしい。 ただ成長は遅い。

日付:2021.05.03 場所:高野川 良い虎杖だ。 豚バラと炒めて食った。 とてもうまい。

日付:2021.04.14 場所:家 寿司修行にハマっている。 巻き寿司 散らし寿司 押し寿司 握り寿司 週1, 2で作る生活を続けていたら上達した。 プロの人に教われたことも大きい。 美味しい寿司を自分の手で作れることは幸せだ。

日付:2021.04.12 場所:京都 佃煮にした。 めちゃくちゃうまい。