日付:2020.03.29 場所:高野川 そこら中に生えてる。 なるべく清潔で、若いものを選んで摘む。 絵の具みたいな緑。 右の緑のやつ。 生麩にした。美味しかった。 余ったから風呂に入れたら楽しかった。

日付:2020.03.21場所:賀茂川 夜の川は面白い。夜行性のやつら(e.g. ナマズ, テナガエビ)が出てくるし、昼行性のやつらは寝惚けてる。 可愛い。 タモ網で掬った。三谷漁具店のタモ網は頑丈で素晴らしい。 红烧鲶鱼にした。味はまあまあだった。次は蒲焼きにし…

日付:2020.03.18 場所:糸島 かっけ～。 堤防にたくさんいた。 やたら好戦的ですぐ挟んでくるので、簡単に捕まえられる(すごく痛い)。 味噌汁にした。うまい。

日付:2020.03.17 場所:九州大学 久保総長許してください。 青椒肉絲にした。 めちゃくちゃうまい。 オマケ。 蕗の薹もあった、もう少し早く来ていれば……

日付:2020.03.16 場所:糸島砂浜に大根が漂着していた。 囓ってみるととても美味しい。漬物文化の原初を見た様な気がして嬉しい。

日付:2020.03.13 場所:賀茂川 かっこいい。 韭菜炒河虾にした。美味しい。

日付:2020.03.12 場所:京都市中央卸売市場 アンコウはかっこいい。 体表のフサフサがかっこいい。口が大きくて牙が鋭いのがかっこいい。胸鰭が人間の手みたいでかっこいい。迷彩っぽい模様がかっこいい。 アンコウはかわいい。 価格は400円/kgだった。こいつ…

日付:2019.09.25 場所:大学 栃の実。 アク抜きがすごく大変。 流水に晒したり、 灰汁に浸けたりする。 茹でたものを齧ってみたらえぐみがすごかった。しかし後味はほんのり甘く美味しい。 栃餅にする。 餅米と一緒に蒸して、 搗いたら出来上がり。 怠惰な人…

日付:2020.03.06 場所:大学 1羽200円。安い(廃鶏だから)。養鶏場にて購入。 鶏飯にした。うまかった。 廃鶏は肉は固いけど、若鶏より良いスープが取れる気がする。 僕は固い肉も嫌いじゃないが…… 生き物を解体したいゲージが溜まると、鶏を買いに行く(本当は…

日付:2019.09.16 場所:大学 椿の実。 種。 初め色々頑張ったが、結局搾油機(PITEBA)を買った。 搾油機は神。効率が違う。 写真だとなんか色悪い 怠惰な人間なので9月に拾って3月に完成した。 天ぷら油に使うと良いらしい。 楽しみ。

日付:2020.03.01 場所:富山 ホタルイカはかわいい。 泳ぐ姿もかわいいし、掬われて膨らむのもかわいい。しかもうまい。